콜롬비아 산 라파엘 워터멜론 이스트 워시드

별콩다방 · 원두 카드 #24

유네스코 세계유산으로 지정된 리사랄다 지역은 화산 토양과 안데스 산맥의 완만한 기후를 갖춘 스페셜티 커피의 최적지입니다. 잘 세척한 커피 체리와 함께 이스트, 수박을 첨가해 100시간 무산소발효를 합니다. 이스트를 첨가해 의도한 맛을 이끌어내 수박 향이 강한 커피를 얻어냈습니다. 컵노트·가공 (원본): 수박, 수박바, 허니듀, 민트 이스트 무산소 워시드 산지·고도·품종 (원본): 리사랄다 / 1750~1800m 카스틸로, 카투라 하이앤드 농장: 산 라파엘

산지

콜롬비아 · 리사랄다

품종

카스틸로, 카투라

가공

이스트 무산소 워시드

수확

미기록